本世紀初，一個名不見經(jīng)傳、瀕臨倒閉的大米加工企業(yè)，在短短的幾年時間內(nèi)，一躍成為江蘇省農(nóng)墾米業(yè)集團年產(chǎn)值第一、職工收入第一、品牌溢價能力第一的子公司，大米暢銷長三角地區(qū)，覆蓋華東多個地市的知名企業(yè)。
一個無市場、無客戶、無名氣的產(chǎn)品，借勢發(fā)展，一躍成為上海市場的寵兒，成功打進上海世博會，成為國家地理標志保護產(chǎn)品和江蘇名牌產(chǎn)品。
創(chuàng)造這一大米行業(yè)美談的，就是鹽城市優(yōu)秀企業(yè)家、江蘇農(nóng)墾米業(yè)集團淮海有限公司黨支部書記、總經(jīng)理姜國平。
“好大米是種出來的”
淮海農(nóng)場在1994年注冊“渠星”商標為農(nóng)產(chǎn)品大米品牌，因“色、香、糯”的獨特優(yōu)點，一度成為市場上受追捧的品牌。然而，2001年開啟的農(nóng)場土地承包改制，頓時讓米業(yè)公司失去了收購稻谷的決定權(quán)，淪落到與周邊射陽、興化甚至海門等地來的數(shù)百個小商小販“上刺刀拼價格”的地步。更沒有想到的是，部分承包戶盲目追求產(chǎn)量而不顧大米質(zhì)量，這讓剛剛走馬上任的姜國平腹背受敵。
“優(yōu)質(zhì)大米必須保證原糧供應(yīng)，需要在農(nóng)場建立自己的糧食種植基地！”具有長遠眼光的姜國平面對廠里的職工鏗鏘有力地說。
“同樣種的是水稻，訂單種植優(yōu)質(zhì)稻的農(nóng)戶收割伊始我們就會高價上門去拿，而種植其他雜粳品種不但難以銷售，價格還比優(yōu)質(zhì)稻每公斤要少0.2元左右。再說，我們推廣種植的水稻既高產(chǎn)又穩(wěn)產(chǎn)，你們算算賬，看看水稻種啥品種劃算??！”這是姜國平當年與農(nóng)場職工交談時經(jīng)常算的一筆細賬。
姜國平就是這樣，一方面以高價訂單種植武育粳3號等優(yōu)良品種，建立優(yōu)質(zhì)糧快速收購綠色通道，保證公司優(yōu)質(zhì)品牌糧的供應(yīng)；另一方面運用地理和規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢，與糧販競爭，把運輸費、規(guī)?；?yīng)轉(zhuǎn)化成自己的價格優(yōu)勢，同時還打出淮海人的情懷牌，有效地保證了公司所需原糧的自給。
“讓專業(yè)的人去做專業(yè)的事！”對稻米原糧的質(zhì)量把控和稻米可追溯生產(chǎn)，姜國平全部委托農(nóng)場農(nóng)業(yè)技術(shù)中心全權(quán)負責，“我們?nèi)ω撠熀眉Z食自收購、加工及物流方面的質(zhì)量安全?！被春Ｓ邢薰緩?008年春全面建立了大米生產(chǎn)全程質(zhì)量追溯體系，為大米建立起生長檔案，對大米生產(chǎn)實行全程跟蹤的“戶籍管理”制度。
“我種植的400多畝水稻，成熟后就全部通過米廠的車輛拖到廠里烘干收購，讓我省去了沒有曬場的煩惱，也免除了銷售過程中的不少麻煩?！?003年就外出到農(nóng)村種田的農(nóng)場種糧大戶邵扣根，至今還津津樂道，“背靠龍頭企業(yè)，讓我們到農(nóng)村種地沒了后顧之憂?！?
到2008年秋季，已經(jīng)實現(xiàn)了設(shè)備更新?lián)Q代的淮海米業(yè)，在農(nóng)場政策的大力支持下，實現(xiàn)了區(qū)域內(nèi)除稻谷種子糧外的全部訂單收購。隨著渠星品牌在市場上打響，公司稻米加工規(guī)模的擴張，姜國平緊緊抓住蘇墾10多個糧食種植基地整合的優(yōu)勢，在蘇墾米業(yè)的支持下，把稻米的收購訂單延伸到周邊臨海、新洋、濱淮、白馬湖、寶應(yīng)湖等10多個農(nóng)場的糧食種植基地，優(yōu)質(zhì)原糧供給渠道的拓展和登場稻谷的及時快速收購，也讓種田單位的農(nóng)民騰出手來加緊稻谷收割，為秋播贏得了先機，達到了雙贏的效果。
“闖市場，就要先闖大上海大都市”
“闖市場，就要先闖大上海大都市?！泵灰娊?jīng)傳的姜國平剛接手米廠之時，就把戰(zhàn)略發(fā)展的眼光瞄準了上海這個大都市。
2002年春，姜國平帶領(lǐng)公司一班人，來到人生地不熟的大上海進行先期調(diào)研。他們來到上海的大米銷售超市，買來市場上熱銷的大米現(xiàn)場蒸煮，在對比中更增添了進軍上海的信心。
2003年3月7日，姜國平最終與上海致真大米銷售公司簽署了協(xié)議?？墒?，為了打進這個市場，其中苦澀的經(jīng)歷至今都難忘。
一次，姜國平得知原上海糧食系統(tǒng)國字號干部蔡經(jīng)理下海創(chuàng)辦上海致真食品有限公司，想借用老客戶情分進行業(yè)務(wù)往來，結(jié)果被對方回絕。但姜國平?jīng)]有放棄，多次同蔡經(jīng)理進行業(yè)務(wù)溝通，對方終于被感動，但對方要求先行考察?？僧敳探?jīng)理一行看到破舊的廠房、陳舊的設(shè)備，又婉言拒絕了合作。
但姜國平抓住這一次難得的機遇，耐心向客戶解釋：“我們雖然設(shè)備是舊了點，但我們的大米口感好、品質(zhì)優(yōu)，農(nóng)場規(guī)?；纳a(chǎn)和8萬畝綠色原糧基地保障，我們可以先嘗試性合作……”那段時間，姜國平不斷往返上海，當面游說，真情終于感動了蔡經(jīng)理。蔡經(jīng)理在超市中為“渠星”大米新辟了一個攤位，“渠星”大米“軟、甜、綿”的口感，加上“工匠管理”的綠色安全，一下子征服了當?shù)叵M者。
面對市場逐漸旺盛的需求，“小作坊”顯然力不從心。2004年，經(jīng)股份制改造更名為江蘇農(nóng)墾米業(yè)集團淮海有限公司后，姜國平運用江蘇農(nóng)墾2005年度農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目的1700多萬元資金，新上技改、擴建項目，購置安裝國際上具有先進技術(shù)水平的大米精加工設(shè)備日本佐竹生產(chǎn)線一條，購置臺灣三久低溫烘干設(shè)備一套，同時建設(shè)廠房、倉庫、烘干房等土建工程，形成了新增2萬噸優(yōu)質(zhì)大米的加工能力。從稻谷進廠到加工成大米出門，全程經(jīng)過30多道質(zhì)量關(guān)，“小作坊”實現(xiàn)到“大新靚”的華麗轉(zhuǎn)身。2006年公司取得了IS09001、IS014001、IS022000等質(zhì)量管理、環(huán)境管理和食品安全管理體系認證。
打入上海超市后，姜國平并沒有止步。2007年，他成功把“渠星”大米作為試銷產(chǎn)品進駐蘇浙滬地區(qū)知名的快餐品牌“老娘舅”。第二年，“渠星”大米在“老娘舅”獲得了“年度卓越合作供應(yīng)商”的稱號。通過十余年的合作，“老娘舅”董事長楊國民做出了浙商看來“不理智”的決定：“老娘舅”所需大米由淮海有限公司獨家供應(yīng)。2015年，雙方共同打造的“香稻好米飯”一經(jīng)推出便轟動了整個快餐業(yè)。
隨著渠星品牌的聲譽鵲起，“渠星”大米一下子成為上海市場的寵兒，產(chǎn)品送進上海歐尚、大潤發(fā)、文峰千家惠等大型超市。成功后的姜國平說：“不是銷路越多越掙錢，而是質(zhì)量越好越掙錢?！?
“做農(nóng)產(chǎn)品深加工，必須要做出特色”
“渠星”大米品牌已經(jīng)獲得廣大消費者的認可，對于姜國平來說，要想企業(yè)長盛不衰，離不開創(chuàng)新。他始終堅信：“做農(nóng)產(chǎn)品深加工，必須要做出特色，始終圍繞著消費者的需求進行技術(shù)創(chuàng)新，這樣企業(yè)才能走得遠。”
“禮品大米市場‘渠星’大米怎能缺席？”2008年1月，姜國平為“渠星”量身打造的60多噸“富硒鋅營養(yǎng)米”，當年加工推出僅3天的時間，就被聞訊趕來的客戶訂購一空。為了提升禮品米的檔次，姜國平又通過與蘇州硒谷有限公司合作，進一步提升富硒米的規(guī)模和質(zhì)量。2012年，公司開發(fā)的富硒米還榮獲江蘇省糧食工作十佳創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)獎，成為饋贈親朋好友的絕佳禮品。
一種新產(chǎn)品的成功問世，必定會帶動更多產(chǎn)品的產(chǎn)生。姜國平很快又推出了原生態(tài)“蟹池稻”大米和符合上海人稱謂習慣的“儂開心”優(yōu)質(zhì)米等系列產(chǎn)品。此外，還衍生出了“渠星”大米的子品牌，有“淮?！贝竺?、網(wǎng)購較喜愛的“伴手米”“糯米”等。特別是近年來“互聯(lián)網(wǎng)+”和“線上線下”商業(yè)運行模式的成功運行，讓許多沒有“渠星”大米供應(yīng)的城市也可以品嘗到來自淮海農(nóng)場原生態(tài)的綠色大米。
就連大米加工的副產(chǎn)品經(jīng)過創(chuàng)新也能變成“香餑餑”。2016年，姜國平牽頭成立了技改小組，負責對大米生產(chǎn)線米糠、米粉、拋光粉集成分離工藝進行技術(shù)改造，提高米糠含油率，提高米粉、拋光粉商品性。僅此項改造，每年糧食加工周期就能溢價100萬元。
光有產(chǎn)品的創(chuàng)新遠遠不夠。大米加工一頭連接了消費者，另一頭還連接了農(nóng)戶。糧食的收儲烘干也是大米加工廠繞不開的門檻。
“感謝姜總的鼎力支持，使我們幾百萬斤稻谷有驚無險?！?015年秋，時任農(nóng)場七分場場長的魯邦良緊緊握住姜國平的手感謝著。原來秋收時節(jié)，一場暴雨夾雜著碩大的冰雹把七分場場頭覆蓋完好的稻谷砸了個稀巴爛，幾百萬斤稻谷在連綿不停的雨水中裸露著。曬，沒有太陽；烘，容量有限；等，容易變質(zhì)，這可如何是好？著急關(guān)頭，姜國平伸出援手。他創(chuàng)新思維和管理辦法，在自身僅有300多噸烘干線的基礎(chǔ)上，開展租借烘干線稻谷項目，創(chuàng)造性地把農(nóng)村種糧大戶和私營企業(yè)主也吸納進公司的糧食“烘干圈”，使公司日烘干能力達到創(chuàng)紀錄的1000多噸。
每年糧食收購季，收、種矛盾凸顯，收得上來才能按時種下去，特別是到了陰雨時節(jié)，這種矛盾尤為突出。為此，姜國平還通過在儲糧倉中埋設(shè)管道，采取合理高水分原糧拔風的方式暫儲，同時對高水分的稻谷烘干至合理水分再行暫儲，以提高烘干機的周轉(zhuǎn)率。這樣，既有效解除了特殊時期糧食面臨的安全風險，又為三秋贏得了寶貴的時間。時間縮短的背后就是糧食人實實在在的真金白銀！
回顧這一段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，姜國平始終不忘自己農(nóng)墾人的本色，艱苦奮斗，實干苦干。只要看著自己精心呵護的“渠星”品牌日漸光芒四射，他就心滿意足了。
在姜國平的辦公桌上，擺放著一張寫得密密麻麻的明信片，這是上海81歲高齡的陳魯生老先生寄來的，字字句句飽含了客戶對“渠星”的贊揚和企盼，激勵著姜國平把“渠星”品牌做得更好、更強！
（作者單位：江蘇蘇墾米業(yè)集團淮海有限公司江蘇農(nóng)墾淮海農(nóng)場有限公司）
責任編輯：成德波
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